home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ TIME: Almanac 1995 / TIME Almanac 1995.iso / time / 081092 / 08109915.000 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-02-26  |  2.0 KB  |  51 lines
  1. <text id=92TT1777>
  2. <title>
  3. Aug. 10, 1992: Cow's Milk and Diabetes
  4. </title>
  5. <history>
  6. TIME--The Weekly Newsmagazine--1992               
  7. Aug. 10, 1992  The Doomsday Plan                     
  8. </history>
  9. <article>
  10. <source>Time Magazine</source>
  11. <hdr>
  12. THE WEEK, Page 20
  13. HEALTH & SCIENCE
  14. Does Cow's Milk Cause Diabetes?
  15. </hdr><body>
  16. <p>It may act as a trigger in some genetically sensitive people
  17. </p>
  18. <p>     In a sense, scientists already know what causes juvenile-
  19. onset diabetes, a disease that afflicts about 1.5 million
  20. Americans. For some reason, the body's immune system attacks and
  21. destroys insulin-producing cells in the pancreas. Without
  22. insulin, the body is unable to process sugar into energy. Even
  23. with daily insulin shots, diabetics run a high risk of blindness,
  24. kidney failure and heart disease. But why does the immune system
  25. go on the attack?
  26. </p>
  27. <p>     A report in the New England Journal of Medicine says the
  28. culprit may be cow's milk, and the process a bizarre case of
  29. mistaken identity. Doctors at the Hospital for Sick Children in
  30. Toronto found that the diabetics had a much higher than normal
  31. level of antibodies to a protein in cow's milk called bovine
  32. serum albumin; their bodies have targeted the protein as an
  33. invader to be destroyed. By a terrible coincidence, a section
  34. of this milk protein is almost identical to a protein on the
  35. surface of insulin-producing cells. When these people are
  36. sensitized to milk, the theory goes, they are also sensitized
  37. to their own cells, leading to the cells' destruction.
  38. </p>
  39. <p>     The link has not been proved yet, and the researchers know
  40. that genetics also plays a crucial role. So too may other
  41. environmental factors, including chemicals. But if the cow's
  42. milk connection is established--and it will take five to 10
  43. years of research--eliminating milk from infants' diets might
  44. dramatically cut the incidence of this severest form of
  45. diabetes.
  46. </p>
  47.  
  48. </body></article>
  49. </text>
  50.  
  51.